0
Assortiment

Geitenvlees

Geitenvlees is nog een vrij onbekend product in Nederland. Gek, want er worden jaarlijks zo'n 100.000 jonge geitenbokjes geboren in ons land. Om kaas te kunnen maken moeten geiten melk geven. Dat doen ze na de geboorte van lammetjes, waarvan ongeveer de helft een bokje is. Omdat de bokjes geen melk geven en je er maar een paar nodig hebt voor nageslacht, zijn de meeste bokjes overbodig. Jonge bokjes kennen vaak een heel kort leven. Ze dienen als voedsel voor dierentuinen of gaan de hondenbrokken in als dierlijk bijproduct. Wij vinden dat ontiegelijk zonde van het bokkenleven maar ook van het mooie vlees. We hebben de keus gemaakt alle bokjes die geboren worden op onze boerderij, ook hier te laten opgroeien. Ze krijgen voldoende kwaliteitsvoeding, mogen naar buiten en gaan na zo'n 6 tot 8 maanden pas naar de slager. Het vlees verkopen we op onze boerderij, via boerderijwinkels en aan restaurants. In 2018, 2019 en 2020 hebben we alle bokjes op deze manier een langer en prettiger leven gegeven. Ons doel is dat ook alle bokjes die in de komende jaren geboren gaan worden langer mogen rondlopen op de boerderij.